安徽农业科学

2011, v.39;No.353(28) 17232-17234

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微波辅助提取越橘果实花色苷的工艺优化
Study on the Microwave-assisted Extraction of Anthocyanins from Fruits of Vaccinium Uliginosum

徐俊杰;姜艳霞;张巍;罗军;吕士杰;

摘要(Abstract):

[目的]研究微波辅助提取越橘果实花色苷的最佳工艺条件。[方法]对微波辅助提取法和常规提取法的效果进行比较,并通过L9(34)正交试验对微波辅助提取越橘果实花色苷的工艺条件进行优化。[结果]微波辅助提取的最佳条件为料液比1:5,微波前处理2 min,乙醇体积分数75%,浸提温度60℃。[结论]微波辅助提取工艺有利于越橘果实花色苷的提取,效果优于常规方法。

关键词(KeyWords): 越橘;果实;花色苷;微波辅助提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省教育厅科技计划项目(吉教科合字2006-126);; 吉林省中医药管理局中医药科技项目(08sys-117)

作者(Author): 徐俊杰;姜艳霞;张巍;罗军;吕士杰;

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