安徽农业科学

2017, v.45;No.558(17) 68-70

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玉米醇溶蛋白硬胶囊的制备工艺研究
Study on the Preparation of Zein Capsulae Operculatae

姜福佳;麻婷婷;孙香盟;李欣;代云飞;逯家富;

摘要(Abstract):

[目的]优化玉米醇溶蛋白硬胶囊的制备工艺。[方法]以玉米黄粉提取的醇溶蛋白为原料,在p H 6.5、干燥温度65℃的最佳条件下,以羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇、甘油、乙醇浓度为考察因素进行单因素试验,在单因素试验基础上,以羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇、甘油4个因素作为自变量,进行4因素3水平正交试验,通过检测胶囊的成品率、脆碎度和崩解时限等指标,确定制备硬胶囊的较优工艺。[结果]玉米醇溶蛋白硬胶囊最佳成囊效果为95%乙醇溶液700μL、羟丙基纤维素0.20 g、聚乙烯吡咯烷酮0.60 g、20%山梨醇60μL、20%甘油50μL。[结论]在最佳优化条件下制备出的玉米醇溶蛋白硬胶囊成膜性好,检测的成品率、脆碎度、崩解时限所得结果均符合相关标准。

关键词(KeyWords): 硬胶囊;正交试验;醇溶蛋白;绿色健康

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省省级经济结构战略调整引导资金专项;; 吉林省科技发展计划项目(20160521006H J);吉林省科技发展计划项目(20160624015H J)

作者(Author): 姜福佳;麻婷婷;孙香盟;李欣;代云飞;逯家富;

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