安徽农业科学

2012, v.40;No.385(24) 12292-12294

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食品化学课程教学改革与实践
Teaching Reform and Practice of the Food Chemistry Course

叶阳;王洋;袁先铃;刘清斌;

摘要(Abstract):

在素质教育的大背景下,结合专业课学时相对减少的实际情况,从教学内容、教学手段与方法、考核办法等方面,对食品化学课程教学改革进行了一些探索,取得了良好的教学效果。

关键词(KeyWords): 食品化学;教学改革;素质教育

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川理工学院2012年教改项目(JG-1218)

作者(Author): 叶阳;王洋;袁先铃;刘清斌;

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