安徽农业科学

2008, (17) 7297-7298

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康乃馨花茶中8种金属元素含量分析
Analysis of the Contents of 8 Kinds of Metal Elements in the Scented Tea of Carnation

赵西梅;肖忠峰;孙志伟;李锐;江良洪;刘京涛;

摘要(Abstract):

[目的]为康乃馨花茶的开发及明确其营养价值提供科学依据。[方法]以选自滨州药店和超市的康乃馨为试材,采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对康乃馨花茶中K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn8种金属元素进行分析。[结果]康乃馨花茶中含有较丰富的K、Ca、Na、Fe、Mg、Mn、Cu、Zn等金属元素,最丰富的是K含量,达21.6585mg/g,其次是Ca和Mg含量,分别是3.9631和1.6741mg/g,还含有Na、Fe、Mn、Cu、Zn等对人体有益的元素。8种金属元素含量大小顺序是K>Ca>Mg>Na>Fe>Zn>Mn>Cu。[结论]康乃馨花茶具有较高的开发利用价值。

关键词(KeyWords): 康乃馨花茶;金属元素;火焰原子吸收光谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 滨州学院大学生研究训练计划项目

作者(Author): 赵西梅;肖忠峰;孙志伟;李锐;江良洪;刘京涛;

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