安徽农业科学

2017, v.45;No.574(33) 93-95+120

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响应面法优化嘴棒功能香精及其在卷烟中的应用研究
Study on Filter Tip Functional Flavor by Response Surface Methodology and Its Application in Cigarette

包秀萍;吴明美;刘煜宇;刘丽芬;李红霞;王天强;李成斌;

摘要(Abstract):

[目的]研究嘴棒功能香精配方,为改善卷烟抽吸品质提供技术和产品支撑。[方法]采用响应面法优化得到嘴棒功能香精配方BX-01,以5%的添加量进行嘴棒加香中试,经SPME进行挥发性成分检测。[结果]试验可知,挥发性成分种类增加,主要体现在酮类、醛类及醇类成分。将其应用在某卷烟牌号中,经感官评吸,BX-01能够提升卷烟甜润感、丰富烟香,改善口感和舒适性。[结论]嘴棒功能香精对卷烟抽吸品质的提升起重要作用。

关键词(KeyWords): 嘴棒功能香精;响应面法;配方优化;中试;气相色谱-质谱法;感官评吸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 包秀萍;吴明美;刘煜宇;刘丽芬;李红霞;王天强;李成斌;

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