安徽农业科学

2016, v.44;No.537(32) 215-218

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山东省城市居民对转基因食品的认知及购买行为研究
Study on Urban Residents' Perception on Genetically Modified Food and Purchase Behavior in Shandong Province

王霞;张建华;张丰香;张莉莉;王洪婧;

摘要(Abstract):

为了解山东省城市居民对转基因食品的公共认知程度和影响购买行为的主要因素,采取简单随机抽样的方法,对山东省18市发放600份调查问卷,运用单因素分析和Logistic回归对调查数据进行分析。结果表明:山东省城市居民对食品安全问题的关注度很高,而对转基因食品的了解水平和判断能力不高;对转基因食品的购买意愿很低,明确愿意购买转基因食品的比率为16.15%,而为幼儿期等特殊生理时期人群购买转基因食品的比例仅为3.06%。影响居民对转基因食品的购买行为的因素中:对转基因食品的安全评价、对农业科学家的信任度和学历是最重要的解释变量,对转基因食品的了解程度、年龄、性别和月收入也是重要的影响因素。

关键词(KeyWords): 转基因食品;城市居民;认知度;购买行为;山东省

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新项目(XT1404001);; 潍坊医学院科技创新基金项目(K1302025)

作者(Author): 王霞;张建华;张丰香;张莉莉;王洪婧;

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