安徽农业科学

2017, v.45;No.543(02) 11-12+57

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

稻米中超氧化物歧化酶含量及活性分析
Content and Activity of Superoxide Dismutase in Different Types of Rice

杨先炯;

摘要(Abstract):

[目的]对不同稻米中超氧化物歧化酶(SOD)的含量及活性进行测定、分析。[方法]采用沉淀法从不同种类稻米中提取SOD,然后用改良的邻苯三酚自氧化法进行SOD活性分析,比较不同稻米中SOD含量及活性的差异。[结果]糯米中的SOD含量高于粳米,但两者活性差异不大。高纬度地区所产稻米的SOD含量及活性均高于低纬度地区所产稻米。胚芽保留程度高的鲜糙米SOD含量及活性最高。[结论]沉淀法可以有效地从稻米中提取SOD。不同种类、产区和加工工艺稻米中SOD含量及活性存在差异。

关键词(KeyWords): 稻米;超氧化物歧化酶;含量;活性;邻苯三酚自氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨先炯;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享