安徽农业科学

2016, v.44;No.524(19) 176-177

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牛肉中金黄色葡萄球菌的复核鉴定研究
Study on Identification of Staphylococcus aureus from Beef

皮志媛;何晓杰;叶尔保勒;阿斯喀;王振宝;

摘要(Abstract):

[目的]采用2种方法复核检出牛肉中金黄色葡萄球菌阳性结果,确保检测结果的准确性。[方法]按照GB 4789.10—2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》方法前增菌、选择性分离培养、革兰氏染色和血浆凝固酶试验鉴定金黄色葡萄球菌,应用SN/T1870—2007《食品中致病菌检测方法实时PCR法》对疑似阳性结果进行了进一步验证和复核。[结果]经过2种方法验证可疑菌落,该批牛肉中检出金黄色葡萄球菌。[结论]分离并鉴定牛肉中金黄色葡萄球菌可疑样品时,可采用不同方法进行验证和复核,该方法可提高检测结果的准确性,可用于畜禽肉中致病菌的检测。

关键词(KeyWords): 金黄色葡萄球菌;复核鉴定;牛肉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 伊犁州直科学研究与技术开发计划项目(YZ201302017)

作者(Author): 皮志媛;何晓杰;叶尔保勒;阿斯喀;王振宝;

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DOI:

参考文献(References):

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