安徽农业科学

2015, v.43;No.487(18) 286-288

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馕的加工工艺与烤馕机的工作原理
Processing Technique of Nan and Principles of Nan Baking Machine

阿布都艾则孜·阿布来提;买买提热夏提·买买提;艾力·如苏力;凯赛尔江·阿不都热依木;

摘要(Abstract):

馕是新疆各族人们在日常生活中接触最多的食品之一。首先简单介绍馕和馕坑的历史,然后对现有馕坑的优缺点进行比较,最后以馕的加工工艺出发,提出一种新的半自动烤馕机设计方案及工作原理。

关键词(KeyWords): 馕;加工;烤馕机

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(61366001,61464010);; 新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2014I002);; 新疆大学博士科研启动基金项目(BS130110)

作者(Author): 阿布都艾则孜·阿布来提;买买提热夏提·买买提;艾力·如苏力;凯赛尔江·阿不都热依木;

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