安徽农业科学

2011, v.39;No.338(13) 7565-7566

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基于秩和检验的食品水分均衡性评价方法
Evaluation Method of Food Water Content Equilibrium Based on Rank Sum Test

卢亚婷;罗仓学;史超;张冲;

摘要(Abstract):

提出了一种基于秩和检验的批量食品水分含量均衡性评价方法,并通过试验对该方法进行了验证,结果表明,该方法简单、实用,可作为脱水干燥前判断不同批次食品能否同时干燥的预处理程序。

关键词(KeyWords): 水分含量;热风干燥;秩和检验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 卢亚婷;罗仓学;史超;张冲;

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