安徽农业科学

2015, v.43;No.489(20) 255-258

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响应面法优化脱脂米糠球蛋白提取工艺
Extraction Process of Globulin of Defatted Rice Bran Optimized by Response Surface Method

范馨文;翟爱华;

摘要(Abstract):

[目的]确定脱脂米糠球蛋白的最佳提取工艺。[方法]采用响应面分析法,优化由Osboren法提取出米糠球蛋白的提取条件,研究提取温度、料液比、提取时间和Na Cl浓度对米糠球蛋白纯度的影响。[结果]试验表明,提取米糠球蛋白的最佳条件为料液比1∶12.06g/ml、提取温度40.40℃、提取时间3.44 h、Na Cl浓度2.04%。[结论]研究可为今后米糠产品的深度开发和利用提供理论参考。

关键词(KeyWords): Osboren法;米糠球蛋白;响应面分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黑龙江省农垦总局技术开发项目(HNK11KF-01)

作者(Author): 范馨文;翟爱华;

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