安徽农业科学

2009, v.37;No.v.37(23) 10844-10845+10870

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异柠檬酸裂解酶抑制剂对L-谷氨酸合成的影响
Influences of Isocitrate Lyase Inhibitors on the Synthesis of L-Glutamate

余秉琦;蔡志强;王利群;杨林松;朱劼;朱孝霖;李亮;

摘要(Abstract):

[目的]研究琥珀酸和苹果酸对L-谷氨酸合成的影响。[方法]以谷氨酸棒杆菌的典型菌株Corynebacterium glutamicumATCC13032为供试菌株,研究琥珀酸和苹果酸对细胞生长、L-谷氨酸的合成、发酵液中的残糖量以及细胞中异柠檬酸裂解酶活性的影响。[结果]琥珀酸对异柠檬酸裂解酶的活性具有部分抑制作用。在0~5.0 g/L范围内,琥珀酸的添加提高了L-谷氨酸发酵的糖酸转化率,细胞生长和L-谷氨酸分泌受到抑制,残糖量增大。苹果酸的添加降低了异柠檬酸裂解酶的活性和L-谷氨酸的产量,残糖量和细胞生长没有明显的规律性变化。同时添加琥珀酸和苹果酸各2.0 g/L时,异柠檬酸裂解酶的活性和细胞生长都有所下降,L-谷氨酸的产量和残糖量没有明显变化。[结论]添加琥珀酸增加了L-谷氨酸的产量,添加苹果酸则降低了L-谷氨酸的产量。

关键词(KeyWords): 谷氨酸棒杆菌;异柠檬酸裂解酶;L-谷氨酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 余秉琦;蔡志强;王利群;杨林松;朱劼;朱孝霖;李亮;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.23.153

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