安徽农业科学

2014, v.42;No.434(01) 67-69+82

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深层发酵培养虎奶菇多糖的培养基优化
Optimization of Submerged Fermentation Conditions for Intracellular Polysaccharide of Pleurotus tuber-regium

王利;王峰;

摘要(Abstract):

[目的]优化深层发酵培养虎奶菇多糖的培养基。[方法]以不同的培养基深层发酵培养虎奶菇菌丝体和多糖,分离胞内和胞外多糖,在单因素试验和正交试验的基础上,考察碳源、氮源和金属离子对虎奶菇生长及虎奶菇多糖含量的影响。[结果]葡萄糖是最佳碳源,有利于细胞生长和胞内外多糖等代谢产物的积累,从而获得高的多糖产率;酵母膏是最适氮源,可以获得最高的菌丝体生物量和胞外多糖产量;金属离子对细胞生长有影响,在EDTA离子培养基里细胞生长及代谢产物累积效果最佳。在最优培养基培养条件下,总多糖含量为3.34 g/L,胞内多糖含量为1.92 g/L,胞外多糖含量为80.34 mg/g,多糖产率为8.13%,细胞干重为23.62 g/L。[结论]该方法优化了深层发酵培养虎奶菇多糖的培养基,为虎奶菇的种植栽培提供了科学依据。

关键词(KeyWords): 虎奶菇(Pleurotus tuber-regium);深层发酵;多糖;培养基

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 宁夏医科大学青年基金资助项目(XQ200913);; 宁夏医科大学教改课题(41)

作者(Author): 王利;王峰;

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