安徽农业科学

2012, v.40;No.391(30) 14944+14947

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火焰原子吸收法测定金针菇中5种微量元素
Determination of Five Trace Metal Elements in Flammulina velutiper by Flame Atomic Absorption Method

王建玲;袁辉;范丽梅;

摘要(Abstract):

[目的]测定金针菇中对人体有益的金属元素的含量。[方法]采用微波消解法消解样品,用原子吸收光谱法测定新疆产金针菇中Zn、Fe,K、Na、Ca 5种金属元素的含量。[结果]试验得出,金针菇中Zn、K、Fe、Na、Ca的含量依次为114.25、105.61、81.63、42.71、54.36 mg/kg,其中Zn、K、Fe 3种元素的含量均较高,Na、Ca 2种元素含量较低。该方法的加标回收率为93.6%~103.7%,RSD<1.04%,具有良好的准确度和精密度。[结论]该研究为探索金针菇的食疗作用提供了一定的理论依据。

关键词(KeyWords): 金针菇;微量元素;火焰原子吸收光谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王建玲;袁辉;范丽梅;

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