安徽农业科学

2011, v.39;No.353(28) 17562+17576

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HPLC-ELSD法测定食品中甜蜜素
Determination of Sodium Cyclamate in Food by HPLC-ELSD Method

陈玉波;陈长毅;杨芳;刘洋;苏建国;李歆;

摘要(Abstract):

[目的]采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)建立测定食品中甜蜜素的方法。[方法]以C18柱分离,甲醇-0.01 mol/L乙酸铵(20:80,V/V)为流动相,使用蒸发光散射检测器进行检测。[结果]甜蜜素的线性范围为50~1000 mg/L,相关系数为0.9991,检出限为1.0 mg/kg,相对标准偏差为2.95%,平均回收率为98.48%。[结论]建立了食品中测定甜蜜素的HPLC-ELSD法。该方法准确度高、稳定性与重现性好且操作简单,为食品中甜蜜素含量的测定提供了一种准确、灵敏、快速的分析方法。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱-蒸发光散射检测器;食品;甜蜜素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2009年度质检总局质量技术监督科技项目(2009QK148)

作者(Author): 陈玉波;陈长毅;杨芳;刘洋;苏建国;李歆;

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