安徽农业科学

2016, v.44;No.524(19) 111-113

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反复冻融法对枸杞多糖溶出率的研究
Technique of Extracting Polysaccharides from Goji Berry by Repeated Freezing and Thawing Method

温梓辰;荣雪;郭乃菲;陈点点;王慧妍;胡丹;刘广斌;

摘要(Abstract):

[目的]探究反复冻融法对枸杞多糖溶出率的影响。[方法]通过对解冻温度、冻结时间、冻融次数、冻结温度进行单因素试验及正交试验,验证反复冻融法对枸杞多糖的提取效果影响。[结果]当温度低于45℃时,枸杞多糖的溶出率随温度的升高而升高,当温度高于45℃时,枸杞多糖的溶出率却降低;随着冻融次数的增多,枸杞多糖的溶出率逐渐增大,但超过3次以后溶出率提升并不明显;随着冻结时间的增长,枸杞多糖的溶出率逐渐增大,当冻结时间超过3 h后,枸杞多糖溶出率趋于平稳,无明显变化;随着冻结温度的降低,枸杞多糖的融出率逐渐增大,当冻结温度低于-24℃后,枸杞多糖融出率趋于平稳,无明显变化。[结论]反复冻融法提取枸杞多糖的最佳工艺组合为:解冻温度45℃,冻融次数4次,冻结时间3 h,冻结温度-28℃。

关键词(KeyWords): 枸杞多糖;反复冻融;溶出率;提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 辽宁省2014省级大学生创新创业训练项目(20141016-2000035)

作者(Author): 温梓辰;荣雪;郭乃菲;陈点点;王慧妍;胡丹;刘广斌;

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