安徽农业科学

2019, v.47;No.615(02) 7-9+51

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灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化
Optimum Fermentation Conditions for Producing Trypsin from Streptomyces griseus LD1810

王兴吉;王克芬;刘文龙;郭庆亮;

摘要(Abstract):

胰蛋白酶(Trypsin)作用于碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键,被广泛用于食品、医药和皮革等工业领域。该文研究高产诱变灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶(SGT)的最优发酵培养基,探讨SGT的最佳发酵条件,为SGT的商业化生产提供技术参考。通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验确定发酵培养基的最佳组分:葡萄糖20 g/L,大豆粉40 g/L,KH_2PO_4 2.5 g/L,CaCl_2 1 g/L。最适发酵条件为发酵温度28℃,初始pH 8.0,300 mL三角瓶的装液量100 mL,摇床转速240 r/min。

关键词(KeyWords): 灰色链霉菌;胰蛋白酶;培养基;发酵条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 皮革关键酶制剂与生物技术及应用示范项目(2017YFB0308400)

作者(Author): 王兴吉;王克芬;刘文龙;郭庆亮;

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