安徽农业科学

2011, v.39;No.335(10) 5689-5694

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植物油脂体及其结构蛋白研究
Study on Plant Oil Body and Its Structural Proteins

屠宝玉;贾美慧;李立新;

摘要(Abstract):

高等植物在其种子中储藏大量的脂类,为种子萌发及后续的籽苗生长提供碳源和能源。储藏脂类均贮存于油脂体(oil body,OB)中。油脂体的结构简单,核心部分是TAG组成的不透明结构,外层为磷脂单分子层,表面有多种膜蛋白,其中含量最丰富的是Oleosin。Oleosin和Caleosin作为2种结构蛋白在维持油脂体稳定性以及控制油脂体大小方面发挥重要的作用,对于种子质量的提高即种子油类产量和优化储存脂类及蛋白的提取过程具有重要的研究价值。油脂体表面还存在一些酶类如Steroleosin,可能与甾类化合物的合成相关。对油脂体形成的机制及相关蛋白结构与功能的研究进展进行了概述。

关键词(KeyWords): 植物油脂体;Oleosin;Caleosin;Steroleosin

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(30840002,30970223);; 黑龙江省留学归国人员科学基金项目(LC08C03);; 中央高校基本科研业务费专项资金(DL09DA02);; 东北林业大学引进人才科研启动基金项目(015-602042);; 中国博士后科学基金项目(200902365);; 黑龙江省留学人员科技活动项目(2009H-LJLixinLi)

作者(Author): 屠宝玉;贾美慧;李立新;

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DOI:

参考文献(References):

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