安徽农业科学

2010, v.38;No.294(05) 2358-2361

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秦皮提取物抑菌活性及稳定性研究
Study on Antibacterial Activity and Stability of Aqueous Extract of Cortex fraxini

张霞;艾启俊;孙宝忠;哈斯格根;

摘要(Abstract):

[目的]研究了秦皮中天然抗菌物质的提取工艺条件、抑菌效果和稳定性。[方法]采用牛津杯法研究了秦皮超声波辅助水提物的抑菌作用及温度、pH值、紫外光等因素对抑菌活性的影响。[结果]提取物的最高吸收峰为338 nm,抗菌物质提取效果的影响大小顺序为物料比、提取温度、提取时间、超声波功率;最佳提取工艺条件为物料比1∶10,提取时间50 min,提取温度80℃,频率40 kHz,其提取液的吸光度为0.893。同时,秦皮对细菌具有较好的抑菌效果,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌,抑菌浓度分别为1.250%和2.500%。[结论]提取物经过酸、碱处理后在酸性条件下(pH值5~6)具有较高的抑菌活性。经处理后,提取液对大肠杆菌的抑制活性要高于金黄色葡萄球菌。

关键词(KeyWords): 秦皮;抑菌活性;提取液;稳定性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17)

作者(Author): 张霞;艾启俊;孙宝忠;哈斯格根;

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