安徽农业科学

2015, v.43;No.496(27) 29-32+99

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番茄红素的研究现状及应用前景
Research Status and Application Prospect of Lycopene

陈文静;张欢;董旭;宋建军;

摘要(Abstract):

对番茄红素的分子结构、理化性质、生理功能、生物合成途径及提取方法等进行了介绍,简述了番茄红素在国内外的生产研究现状,并对番茄红素的应用前景进行了展望。

关键词(KeyWords): 番茄红素;理化性质;生理功能

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省科技支撑计划项目(14226310D)

作者(Author): 陈文静;张欢;董旭;宋建军;

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参考文献(References):

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