安徽农业科学

2005, (09) 1728-1729+1775

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昆虫食品的开发与应用前景
Prospect for Development and Exploitation of Insect Food

刘振江,相静波

摘要(Abstract):

介绍了食用昆虫的种类、资源和昆虫食品的营养价值,综述了多种典型昆虫食品的开发,并对昆虫食品的开发前景进行了展望。

关键词(KeyWords): 昆虫食品;食用昆虫;前景

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘振江,相静波

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