安徽农业科学

2007, (08) 2201-2203

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产α-葡萄糖苷酶菌株的筛选及其培养条件的研究
Study on Screening and Culture Condition of Strains Producing Alpha-transglucosidase

柯雪琴;刘继强;邬敏辰;

摘要(Abstract):

以6株霉菌为出发菌株发酵提取α-葡萄糖苷酶,以麦芽糖为底物进行转苷试验,用高压液相色谱法分析,筛选出1株产酶活力较高的菌株黑曲霉41873,并对其液体培养产酶条件进行了优化。单因素试验发现最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为豆饼粉,钙离子对产酶有促进作用。为进一步优化产酶条件,采用Plackett-Burman试验设计,从8因素中选出影响产酶的3个重要因素:麦芽糖浓度、接种量和培养时间。利用响应面分析法预测了当麦芽糖浓度为19.8 g/L,培养时间为18.2 h,接种量为0.2 ml时酶活达最大,为549.65 U/ml,通过试验验证,实际酶活分别为529、544 U/ml,该模型有较好的预测性。

关键词(KeyWords): α-葡萄糖苷酶;黑曲霉;液体培养;响应面分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 柯雪琴;刘继强;邬敏辰;

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