安徽农业科学

2010, (11) 5846-5847

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酶法提取车前草中熊果酸的工艺研究
Study on Technology of Extracting Ursolic Acid in Herb Plantagin by Cellulase

张利;何林芯;冯喜文;龚间生;

摘要(Abstract):

[目的]改进车前草中熊果酸的提取技术。[方法]采用纤维素酶法,通过单因素试验对车前草中熊果酸提取工艺进行探讨。[结果]酶法提取车前草中熊果酸的最佳条件为pH值5.0,酶用量5.0mg/g,酶解温度60℃,酶解时间2.5h。在此条件下车前草中熊果酸提取率达0.54%。[结论]该工艺路线较短,操作简单,提取率高,成本低,适合工业生产。

关键词(KeyWords): 车前草;熊果酸;纤维素酶;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张利;何林芯;冯喜文;龚间生;

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