安徽农业科学

2007, (30) 9704-9705+9735

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酸法江蓠菜岩藻多糖提取工艺及其性质研究
Study on the Extracting Technology of Fucoidin from Gracilaria tenuistipitata by Acid Method and Its Physicochemical Properties

郝晓敏;谷长生;宋文东;林海生;颜健斌;

摘要(Abstract):

探讨从江蓠中提取岩藻硫多糖的工艺条件及提取产物的理化性质。采用单因素实验和正交实验,考察了酸浓度、时间、物料比及温度对岩藻多糖提取率的影响,并进行了极差分析和方差分析。采用酸法从江蓠菜中提取岩藻多糖的最佳工艺条件为:盐酸浓度0.17mol/L、时间为2.5 h、物料比1∶40及温度90℃,提取率9.54%。按最佳提取条件,采用乙醇分级沉淀法制得多糖样品,多糖含量平均为20.96%,硫酸基含量平均为10.70%,蛋白含量平均为0.81%。按最佳工艺条件得到的3种粗多糖、褐藻胶、岩藻多糖的蛋白质含量很低,3种硫酸多糖的Feling反应、碘-碘化钾反应、三氯化铁反应均为阴性。江蓠岩藻多糖是一类含有硫酸基团的非还原性糖,无淀粉和非多酚类物质的杂多糖。

关键词(KeyWords): 江蓠菜;岩藻多糖;理化性质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省教育厅重点项目(0609084)

作者(Author): 郝晓敏;谷长生;宋文东;林海生;颜健斌;

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