不同茶树资源生化成分差异的初步研究Preliminary Study on Several Biochemical Components in the Different Tea Resources
牟凤娟;徐峥嵘;
摘要(Abstract):
对12个茶树品种(品系)鲜叶的蒸青干样进行水浸出物、茶多酚和氨基酸含量的测定及分析。研究表明,3种测定结果在不同茶树材料中的含量存在明显差异,其中早生黑叶材料的水浸出物最多,并含有较多茶多酚和氨基酸,是极具开发前景的茶树品种。
关键词(KeyWords): 茶树资源;生化成分;差异
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作者(Author): 牟凤娟;徐峥嵘;
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参考文献(References):
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