安徽农业科学

2007, (13) 3775

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纤维素酶对乌索酸的提取效果
Studies of Extraction Effect of Ursolic Acid by Cellulose

李开泉;

摘要(Abstract):

为了确定提高纤维素酶对乌索酸提取率的最佳条件,采用纤维素酶预发酵处理与不加酶直接提取两种方法进行对比研究。以枇杷叶为原料,前者用温水湿润后,加入原料干重0.5%的纤维素酶制剂,于室温发酵处理48 h,再用乙醇提取;后者则直接用乙醇回流提取。结果显示,加酶组的乌索酸提取率明显高于不加酶组(P<0.01)。这表明用纤维素酶可显著提高枇杷叶中乌索酸的提取率。

关键词(KeyWords): 纤维素酶;乌索酸;对比实验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家“863”高技术研究发展计划项目(2002AA2Z3217)

作者(Author): 李开泉;

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