安徽农业科学

2011, (32) 20033-20034+20037

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水产品中组胺含量测定方法的比较研究
Comparison Study of Determination Methods for Hista Mine Content in Aquatic Product

梁剑;江一帆;叶海峰;

摘要(Abstract):

[目的]对水产品中组胺含量的测定方法进行比较研究。[方法]利用液相色谱-DAD检测法及紫外可见分光光度法测定组胺含量。[结果]2种方法的标准曲线都呈现良好的线性关系(r>0.99);加标回收率范围均在90%~110%;液相色谱-DAD检测法的精密度较好,紫外可见分光光度法的重复性不好。[结论]该研究为探索准确测定组胺含量的方法奠定了基础。

关键词(KeyWords): 水产品;组胺;液相色谱-DAD检测法;紫外可见分光光度法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 梁剑;江一帆;叶海峰;

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