安徽农业科学

2012, (23) 11837-11839

[打印本页] [关闭]
本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索

1-MCP对毛笋采后活性氧代谢及品质的影响
Effects of 1-MCP on the Active Oxygen Metabolism and Quality of Bamboo Shoots during Storage

陈惠云;孙志栋;吴峰华;杨虎清;

摘要(Abstract):

[目的]研究1-MCP处理对毛笋贮藏期间活性氧代谢及木质化的影响。[方法]用25μl/L的1-MCP密闭处理毛笋24 h,以未加处理的为对照,然后在10℃下贮藏10 d,对毛笋贮藏期间的相关指标进行测定。[结果]1-MCP处理降低了贮藏期间毛笋的乙烯生成,延缓了组织硬度的增加,抑制了MDA、H2O2和O2-.的积累,同时保持了较高的SOD、CAT和APX活性。[结论]1-MCP通过调控活性氧代谢平衡延缓毛笋采后木质化。

关键词(KeyWords): 毛笋;;1-MCP;;活性氧;;采后生理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省自然科学基金项目(Y3100082);; 宁波市农业创新创业资金项目(2010C91048)

作者(Author): 陈惠云;孙志栋;吴峰华;杨虎清;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享