张建新;

• 1:湖北民族学院生物科学与技术学院 湖北恩施445000

摘要(Abstract)：

以恩施自治州不同产地的纯天然老鹰茶为原料,用双硫腙比色法对老鹰茶茎和叶的铅、镉、汞含量进行了研究。结果表明:老鹰茶茎和叶中铅、镉、汞的含量低,其中部分有显著性差异,茎的含量略高于叶,但均远低于国标的上限,具有很高的饮用安全性和开发利用价值。

关键词(KeyWords)： 老鹰茶;铅;镉;汞;饮用安全性

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作者(Author): 张建新;

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