安徽农业科学

2006, (19) 4821-4823

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马铃薯还原糖含量测定方法的比较研究
Comparison Study on the Testing Method of the Content of Reduced Sugar in Potato

崔辉梅;石国亮;安君和;

摘要(Abstract):

用3种不同的3,5-二硝基水杨酸比色法测定不同马铃薯品种块茎中还原糖含量,结果表明:方法二的准确性和精密性均好于其余2种方法,且操作简便。

关键词(KeyWords): 马铃薯;还原糖;比色法;3,5-二硝基水杨酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 崔辉梅;石国亮;安君和;

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