安徽农业科学

2007, (36) 11746-11747

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一株黑曲霉产纤维素酶的性质研究
Study on the Property of Producing Cellulase by a Strain of Aspergillus niger

冯培勇;刘执平;李红玉;马学敏;李伟伟;

摘要(Abstract):

[目的]为黑曲霉的实际应用提供依据。[方法]摇瓶培养黑曲霉得到纤维素酶粗酶液,测定C1酶、Cx酶、BG酶的活力,研究温度、pH值、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。[结果]黑曲霉分泌的纤维素酶较全,但不同酶组分的分泌高峰并不一致。C1酶、BG酶的最适温度为60℃,Cx酶的最适温度为70℃。Cx酶、BG酶最适pH值4~5,C1酶最适pH值在4左右。C1酶、BG酶随底物浓度升高,活力升高,底物浓度为1.000%时活力最高。Cx酶在底物浓度为0.500%~0.625%时活力最高。Ca2+、Fe2+对酶有强烈的抑制作用,Ba2+、Mn2+对酶有一定的激活作用,Zn2+、Cu2+对Cx酶、C1酶活力有抑制作用,对BG酶有激活作用。[结论]不同反应条件对不同酶组分的活力影响各异。黑曲霉纤维素酶系在60~70℃、pH值4~5时最稳定。

关键词(KeyWords): 黑曲霉;纤维素酶;性质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 鲁东大学校基金(20053305);; 鲁东大学大学生科技创新基金(06B077)

作者(Author): 冯培勇;刘执平;李红玉;马学敏;李伟伟;

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