安徽农业科学

2007, (11) 3362-3363

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玉米花粉保健饮料工艺研究
Study on Processing Technology of Health Beverage of Maize Pollen

任顺成;查磊;袁念红;

摘要(Abstract):

玉米花粉是一种具有保健作用的植物资源,提取其有效成分,配以其他辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健饮品。试验对2种不同的取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究。

关键词(KeyWords): 玉米花粉;保健饮料;加工工艺

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 任顺成;查磊;袁念红;

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