安徽农业科学

2008, (05) 1895-1896+1935

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福建烟区烤烟不同部位品质比较分析
Comparative Analysis on Quality of Flue-cured Tobacco Leaves in Different Positions in Fujian Tobacco-growing Area

陈少滨;孙建峰;吴正举;刘奕平;王胜雷;宫长荣;

摘要(Abstract):

[目的]研究福建烟区不同部位烟叶品质间的差异状况,以期提高福建烤烟的工业可用性。[方法]以烤烟K326为供试品种,于2006年对福建烤烟主产区三明、龙岩和南平上、中、下3个部位烤烟的主要化学成分、物理特征特性和感官质量等进行了比较分析。[结果]3个部位烟叶的单叶重、叶片厚度、密度和单位叶面积重均达到显著性差异;烟叶总氮、总糖和还原糖含量、粗烟碱含量、有机钾指数、施木克值及糖/碱均达到显著性差异;挥发性香气物质总量及香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和总分的差异达到显著水平。[结论]福建烟区烤烟的主要化学成分含量适中,比例协调,尤其是多酚类物质和乙醚提取物的含量较高,香气物质含量丰富,工业可用性较强。总体评价以中部叶的品质最好。

关键词(KeyWords): 福建;烤烟;部位;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家烟草专卖局基金项目“烤烟适度规模种植配套烘烤设备研究与推广应用”(110200302007)资助

作者(Author): 陈少滨;孙建峰;吴正举;刘奕平;王胜雷;宫长荣;

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