安徽农业科学

2009, (09) 3884-3885

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

海藻酸钙固定麦芽寡糖基海藻糖合酶的研究
Study on Fixationof Maltooligosyl Trehalose Synthase by Calcium Alginate

高启禹;徐光翠;吴襟;

摘要(Abstract):

比较麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)与其固定化酶的最适反应pH值、pH稳定性、最适反应温度和热稳定性。结果表明,固定化酶的最适反应pH值(5.5)较原酶(6.0)低,最适反应温度(65℃)较原酶(60℃)高,pH稳定性和热稳定性均较原酶高。

关键词(KeyWords): 麦芽寡糖基海藻糖合酶;固定化酶;pH稳定性;热稳定性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 高启禹;徐光翠;吴襟;

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享