安徽农业科学

2009, (09) 3980-3982

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氮和磷对红发夫酵母突变株sp12生长和虾青素合成的影响
Effects of Nitrogen and Phosphorus on Growth of the Mutant Strain Sp12 of Phaffia rhodozyma and Synthesis of Astaxanthin

蔡颖;邢向英;董庆霖;

摘要(Abstract):

采用无机培养基,以NaNO3、Na3PO4为氮、磷源培养红发夫酵母。结果表明,红发夫酵母生长对氮的需求量较低,当培养基中NaNO3含量低于10.20 mmol/L(870 mg/L)时,酵母生物量无显著变化,当NaNO3含量高于10.20 mmol/L时,其生物量略有下降;无磷严重抑制红发夫酵母生长,当培养基中Na3PO4含量低于1.22 mmol/L(200 mg/L)时,酵母生物量随Na3PO4含量的增加而增加,且Na3PO4含量为1.22 mmol/L时,酵母生物量最大,当Na3PO4含量高于1.22 mmol/L时,酵母生物量下降;氮、磷对虾青素的合成均有显著影响;当培养基中葡萄糖浓度为10 g/L时,氮、磷的最佳添加量分别为9.06、1.22 mmol/L(770和200 mg/L),即氮、磷最佳配比为7.5∶1.0(摩尔比)。

关键词(KeyWords): 红发夫酵母;虾青素;氮;磷

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省科技厅项目(07215506);; 河北省自然科学基金项目(B20-08000029)

作者(Author): 蔡颖;邢向英;董庆霖;

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参考文献(References):

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