刀豆凝集素的血凝活性及其性质研究Study on Determination of Hegglutination Ativity of the Lectin from Canavalia ensiformis(L.) DC and its Characteristics
陈婧宜;王洪新;
摘要(Abstract)：
[目的]为进一步研究刀豆凝集素提供依据。[方法]从豆科植物刀豆属(Canavalia)中Canavalia ensiformis(L.)DC的干燥成熟种子中提取刀豆凝集素(Concanavalin A,简称ConA),进行血凝活性测定,并对其部分性质作了初步研究。[结果]结果表明:采用胰蛋白酶修饰人血(A型)红细胞来检测ConA凝集活性时,发现其活性提高了8倍。ConA对人A、B、O、AB型及供血动物(兔,鸡,鸭,鸽,鲤、鲫鱼)的血红细胞都具有一定程度的凝集活性,无供体细胞专一性或血型专一性;D-葡萄糖和D-甘露糖是ConA的专一性结合糖。ConA是一种对热较稳定的凝集素,40℃以下时ConA很稳定,80℃以上保温20 min后,血凝活性完全丧失。在pH值范围5.8~8.3,ConA的凝集活性较高,在pH>11.9时,凝集活性完全丧失。变性剂脲浓度达到0.4 mol/L以上时,ConA的凝集活性可完全丧失。[结论]该研究对今后系统阐明其生物学作用,扩大应用范围具有重要意义。
关键词(KeyWords)： 刀豆凝集素;活性测定;理化性质
基金项目(Foundation):
作者(Author): 陈婧宜;王洪新;
Email:
DOI:
参考文献(References)：
- [1]彭海鹏.防癌食品——刀豆[J].特种经济动植物,2001(3):27.
- [2]孙册,朱政,莫汉文.凝集素[M].北京:科学出版社,1986.
- [3]朱建标,王洪新.洋刀豆的营养价值及开发利用[J].粮食加工与食品机械,2002(3):52-53.
- [4]单良,姚惠源.麦胚凝集素红细胞凝集活性检测方法的改进[J].无锡轻工大学学报,2004,23(1):49-53.
- [5]LAVELLE E C,GRANT G,PUSZTAI A,et al.Mucosal immunogenicity of plantlectins in mice[J].Immunology,2000,99(1):30-37.
- [6]KISHINEVSKY B D,LAW I J.Detection of lectin in nodulated peanut and soy-bean plants[J].Planta,1988,176:10-18.
- [7]查果,曾群辉,索朗斯珠.山茱萸凝集素的测定及其提取方法的比较[J].中国兽药杂志,2004,38(8):17-18.
- [8]WONG J H,NG T B.Isolation and characterization of glucose/mannose/rham-nose specific lectin from the knife beanCanavalia gladiata[J].Archives ofBiochemistry and Biophysics 2005,439:91-98.
- [9]王幸,马秋枝,刘强.大豆凝集素的分离纯化和血凝活性研究[J].家畜生态学报,2006,27(6):57-60.