安徽农业科学

2007, (17) 5188-5189

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信阳毛尖茶多糖微波提取工艺的优化
Optimization of Extraction Technology for Tea Polysaccharides of Xinyangmaojian with Microwave Technique

孙慕芳;袁丁;王在群;胡大军;李跃伟;

摘要(Abstract):

利用微波技术提取信阳毛尖中的茶多糖,采用单因素试验的方法研究了浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率的影响。结果表明,浸提时间、浸提温度、料水比和提取功率4个因素对茶多糖提取率均达到显著影响,利用二次响应面回归分析,得出微波提取茶多糖的最优工艺参数:提取时间为70 min,提取温度为55℃,料水比为1∶10,提取功率为650 W。

关键词(KeyWords): 信阳毛尖;茶多糖;微波提取;工艺优化

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 孙慕芳;袁丁;王在群;胡大军;李跃伟;

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