安徽农业科学

2007, (08) 2207+2256

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委陵菜提取液的抑菌作用
Study on Bacteriostasis of Potentilla chinensis Ser Extracts

宋宇;

摘要(Abstract):

研究了委陵菜提取液对4种细菌的抑制作用。结果表明:委陵菜提取液能有效地抑制细菌的生长,对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为6%,大肠杆菌为10%,枯草芽孢杆菌为8%,变形杆菌为12%。委陵菜提取液经121℃湿热条件处理20 min仍具有一定的抑菌效应,说明委陵菜提取液具有较强的热稳定性。而且委陵菜提取液对葡萄有一定的保鲜作用。

关键词(KeyWords): 委陵菜提取液;抑菌作用;葡萄;保鲜

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 宋宇;

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