安徽农业科学

2008, (04) 1312-1313

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褐菇多糖提取工艺的优化
Optimization of Extraction Technology of Polysaccharide from Portabella

李娜;

摘要(Abstract):

[目的]寻求褐菇多糖提取的最佳工艺条件。[方法]以新鲜褐菇子实体为材料,采用热水浸提法,探讨提取时间、提取温度、料水比以及提取次数等因素对多糖提取率的影响。[结果]通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为料水比1∶30、时间2.5 h、提取2次、温度90℃。[结论]该研究为褐菇多糖的开发利用提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 褐菇;多糖;提取工艺;正交试验

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李娜;

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