安徽农业科学

2011, v.39;No.343(18) 10756-10758

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超声协助提取维药芹菜籽蛋白多肽类物质的研究
Study on Extraction of Bioactive Peptide from the Seeds of Apium graveolens Linn.(Celery) from Xinjiang of China

马庆苓;玉买尔江;阿布力米提·伊力;赵波;阿吉艾克拜尔·艾萨;

摘要(Abstract):

采用单因素和正交试验,以磷酸盐缓冲溶液提取并用硫酸铵沉淀芹菜籽中的多肽类成分,且以不同条件下硫酸铵沉淀(80%)的多肽量为考察指标,来确定活性多肽的超声波提取最佳条件。结果表明,芹菜籽中多肽的最佳提取条件为:磷酸盐缓冲溶液pH 9.0,超声提取30 min,液固比5.0∶1(ml∶g),提取的多肽具有较好的清除ABTS自由基的能力。

关键词(KeyWords): 芹菜籽;活性多肽;超声波提取;最佳条件;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆科学技术厅高新技术项目(200810106);; 新疆维吾尔自治区科技基础条件平台建设项目(PT0906)

作者(Author): 马庆苓;玉买尔江;阿布力米提·伊力;赵波;阿吉艾克拜尔·艾萨;

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