刘兰英;康迎春;李越鲲;李晓莺;曹有龙;

• 1:国家枸杞工程技术研究中心
• 2:沈阳农业大学食品学院

摘要(Abstract)：

[目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量。[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18(250 mm×4.6 mm,5μm)分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.08 mol/L K2HPO4∶甲醇(55/25/20,V/V/V),流速1 ml/min,柱温25℃,进样量为10μl。[结果]Vc在0.83~4.17μg/ml范围内线性关系良好,不同品种枸杞鲜果Vc含量差异较大。[结论]该方法快速简便、精密度与重现性好,可用于枸杞鲜果中Vc含量的测定。

关键词(KeyWords)： HPLC;枸杞鲜果;抗坏血酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(31160340)

作者(Author): 刘兰英;康迎春;李越鲲;李晓莺;曹有龙;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.34.088

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