安徽农业科学

2010, v.38;No.304(15) 7833-7835+7873

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复合酶法提取广佛手多糖的工艺研究
Extraction of Polysaccharides from Bergamot by Compound Enzymolysis Method

章斌;李远志;陈宇;郭奕纯;

摘要(Abstract):

[目的]探讨复合酶法对广佛手多糖提取率的影响。[方法]以广佛手为原料,用复合酶法提取多糖。通过单因素和L16(45)正交试验对佛手多糖的提取工艺进行优化。[结果]复合酶法提取佛手多糖的最佳工艺条件为:酶用量1.2%、酶解时间150min、料液比1∶40、酶解温度50℃,此条件下的佛手多糖得率为4.13%。[结论]复合酶法能显著地提高多糖的提取率。

关键词(KeyWords): 复合酶;佛手;多糖

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省教育部产学研结合项目(2007A090302002)

作者(Author): 章斌;李远志;陈宇;郭奕纯;

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参考文献(References):

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