安徽农业科学

2010, v.38;No.310(21) 11052-11054

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黑曲霉产木聚糖酶的固态发酵条件优化
Optimization of Culture Conditions for Xylanase Production by the Solid-state Fementation with Aspergillus niger

周晨妍;张金华;马雪婷;周锋;周克楠;丰慧根;

摘要(Abstract):

[目的]研究培养基组成和培养条件对黑曲霉固态发酵产木聚糖酶的影响。[方法]以木聚糖酶酶活为评价指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验考察摇瓶发酵条件下培养基组成、pH值、培养时间、培养温度和接种量对黑曲霉产生木聚糖酶的影响。[结果]最佳培养基组成为:麸皮与玉米芯质量比5∶3,(NH4)2SO4、KH2PO4、CaCl2和MgSO4相对于固体料的质量百分数分别为1.0%、0.2%、0.1%和0.1%),料液比1∶1.7;最优培养条件为:pH值7.5、培养温度28℃、培养时间60h,其间翻曲2~3次;在此工艺条件下,木聚糖酶的活力可达14698.21IU/g。[结论]该优化条件为木聚糖酶的工业化生产和应用提供了依据。

关键词(KeyWords): 固态发酵;木聚糖酶;黑曲霉;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新乡医学院基金项目(100794)资助

作者(Author): 周晨妍;张金华;马雪婷;周锋;周克楠;丰慧根;

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