安徽农业科学

2010, v.38;No.324(35) 20464-20465+20468

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稷山板枣水溶性多糖提取工艺研究
Study on Water-soluble Polysaccharide Extraction Craft of Jishan Board Jujube

郭艳茹;温玉洁;

摘要(Abstract):

[目的]确定稷山板枣水溶性多糖最佳提取工艺。[方法]运用超声波法,提取板枣水溶性多糖。[结果]研究了超声提取时间、超声波功率、水料比、超声温度4个因素对板枣多糖提取率的影响。通过正交试验设计,确定稷山板枣多糖超声波提取的最佳工艺条件。[结论]在超声提取时间35 min,超声波功率160 W,水料比20∶1(V/m),超声温度60℃时,板枣多糖提取率达到6.358%。

关键词(KeyWords): 板枣;多糖;超声波;提取率

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 郭艳茹;温玉洁;

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