安徽农业科学

2011, v.39;No.353(28) 17230-17231

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贵州产天冬水提液对氧自由基的作用
Study on Scavenging Action of Guizhou's Asparagus Extract on Oxygen Free Radical

李艳菊;李琴山;刘洋;

摘要(Abstract):

[目的]研究贵州产天冬水提液的氧自由基清除能力。[方法]以贵州产天冬为研究对象,提取其水提液;采用连苯三酚法在碱性溶液中自氧化反应产生超氧阴离子自由基(O2-),采用邻二氮菲-Fe(Ⅱ)/H2O2体系产生羟自由基(·OH),用分光光度法测定天冬水提液对O2-和·OH的作用。[结果]高剂量组天冬水提液对O2-具有显著的清除及抑制作用,对·OH也有一定的清除作用,清除率为(22.80%±0.13%)。[结论]贵州产天冬水提液对O2-具有显著的清除及抑制作用,对·OH也有一定的清除作用。

关键词(KeyWords): 天冬;分光光度法;超氧阴离子自由基

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 博士启动基金项目;; 贵州省科技计划基金项目(黔科合SY[2010]3075)

作者(Author): 李艳菊;李琴山;刘洋;

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