安徽农业科学

2017, v.45;No.549(08) 7-9

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一株产壳聚糖酶菌株的培养条件优化
Optimization of Culture Conditions of the Strain that Produced Chitosanase

赵玉巧;徐娜;杜云建;

摘要(Abstract):

[目的]优化产壳聚糖酶菌株的培养条件。[方法]对一株从海洋中筛选的假单胞菌XK-3菌株产壳聚糖酶条件进行优化。[结果]培养基最佳组成:葡萄糖30.0 g/L,牛肉膏为15.0 g/L,(NH_4)_2SO_415.0 g/L,K_2HPO_42.0 g/L,KH_2PO_42.0 g/L,NaCl 5.0 g/L,MgSO_4·7H_2O 0.5 g/L。摇瓶培养最佳条件:培养初始pH 6.0,培养温度28℃,装液量20%。Mg~(2+)、Ca~(2+)、Mn~(2+)对壳聚糖酶活力有一定的促进作用,Fe~(3+)、Cu~(2+)和Zn~(2+)对壳聚糖酶活力有一定的抑制作用。摇瓶培养条件优化后得到的壳聚糖酶活力为3 430 U/L,优化前壳聚糖酶活力为1 072 U/L,优化后是优化前的3.2倍。摇瓶培养得到菌体的最适生长时间为24 h,发酵于64 h后结束。[结论]优化后的培养条件提高了壳聚糖酶产量,使该菌株的工业应用成为可能。

关键词(KeyWords): 壳聚糖酶;假单胞菌;培养基;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室研究基金项目(2014HS010)

作者(Author): 赵玉巧;徐娜;杜云建;

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