安徽农业科学

2012, v.40;No.389(28) 13765-13767+13792

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脱落酸和烯效唑对菜心品质特性的影响
Effects of ABA and Uniconazole on Quality Characteristic of Flowering Chinese Cabbage(Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee)

康云艳;黄爱政;杨暹;刘晓静;

摘要(Abstract):

[目的]以菜心品种油青四九(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee cv.Youqing 49)为材料,研究不同浓度脱落酸和烯效唑,分别在2~3、4~5、6~8叶期3个时期,单一和混合施用对菜心菜薹品质特性的影响。[方法]对菜薹VC、可溶性蛋白、硝酸盐、可溶性糖、还原糖及游离氨基酸总量进行定量分析。[结果]所有处理中,以6~8叶期脱落酸15 mg/L+烯效唑300 mg/L处理菜薹VC含量最高,以4~5叶期烯效唑400 mg/L处理菜薹可溶性蛋白含量最高。除3个时期的脱落酸20 mg/L处理、6~8叶期烯效唑400mg/L以及脱落酸20 mg/L+烯效唑400 mg/L外,其余处理均不同程度地降低了菜薹的硝酸盐含量。脱落酸和烯效唑处理对菜薹游离氨基酸含量的增加作用在2~3叶期效果较好。菜薹可溶性糖和还原性糖含量以2~3叶期的脱落酸20 mg/L+烯效唑300 mg/L处理和4~5叶期脱落酸15 mg/L+烯效唑300 mg/L处理较高。[结论]综合而言,以2~3叶期脱落酸20 mg/L+烯效唑300 mg/L处理菜薹品质较好。

关键词(KeyWords): 菜心;品质;脱落酸;烯效唑

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划项目(2007BAD89B14);; 广东省科技攻关项目(2006A2030600);; 广东省农业科技技术专项(粤农函〔2009〕1124号);; 211工程三期建设资助项目;; 华南农业大学校长科学基金项目

作者(Author): 康云艳;黄爱政;杨暹;刘晓静;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.28.137

参考文献(References):

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