安徽农业科学

2013, v.41;No.407(10) 4629-4630+4635

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

比色法测定稻米γ-氨基丁酸含量的体系优化
Optimization of Determination γ-Aminobutyric Acid in Brown Rice by Colorimetric Method

韩延丽;谭学林;谭亚玲;

摘要(Abstract):

[目的]优化比色法测定糙米中γ-氨基丁酸(GABA)的方法,建立一套简便、快速、准确测定糙米GABA的测定体系。[方法]基于Berthlot显色反应,从测定波长及测定时间,苯酚、次氯酸钠及糙米用量上优化了比色法测定糙米中γ-氨基丁酸含量的技术体系。[结果]试验得出,比色法测定γ-氨基丁酸的最佳波长为630 nm,5%苯酚溶液的最佳用量为3.4 ml,有效氯为7%的次氯酸钠溶液的最佳用量为1.5 ml,建议最佳的测定时间为60~180 min。以该试验方法处理米样时,米样的最佳用量为1.2 ml。[结论]该体系能简单、快速、经济、准确地测定稻米中γ-氨基丁酸的含量,可为以后筛选和选育富含GABA的稻米品种提供参考。

关键词(KeyWords): γ-氨基丁酸;比色;糙米

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省杂交粳稻工程技术研究中心(2011DH016);; 云南省教育厅项目(2010C249);; 云南省科技厅水稻产业体系(A3006923)

作者(Author): 韩延丽;谭学林;谭亚玲;

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享