安徽农业科学

2015, v.43;No.495(26) 316-318

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安徽宿州市豆制品加工产业发展现状及对策
Soybean Products Processing Industry Situation in Suzhou and Countermeasures

程江华;沈维良;谢宁宁;孔祥强;王灼琛;黄晶晶;闫晓明;

摘要(Abstract):

安徽宿州是黄淮海高蛋白大豆传统种植区,也是豆制品最早的食用传统区域,近几年豆制品加工产业发展迅猛,但也存在一些显著的问题,如进口大豆原料价格的冲击、品牌混乱、产品单一、销售半径小、深加工缺乏等,特别是科研投入少,创新能力不足,严重影响了宿州市豆制品企业和产业的发展。就宿州市豆制品加工产业存在的问题进行分析,并提出相关参考建议,促进宿州市豆制品加工产业的快速发展。

关键词(KeyWords): 豆制品加工;产业现状;问题及建议;安徽宿州

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 院长科技创新团队项目(14C1207);; 农业部公益性行业专项(201403063-4);; 国家科技支撑项目(2012BAD14B13-4)

作者(Author): 程江华;沈维良;谢宁宁;孔祥强;王灼琛;黄晶晶;闫晓明;

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