安徽农业科学

2018, v.46;No.589(12) 182-185

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SDE-GC-MS分析紫苏挥发性成分
Volatile Compounds of Perilla frutescens Analysis by SDE-GC-MS

黄名正;李鑫;

摘要(Abstract):

[目的]对紫苏(Perilla frutescens)的挥发性成分进行分析。[方法]用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation-extraction,SDE)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)研究紫苏的挥发性成分。[结果]一共鉴定出44种挥发性成分,其中醇类7种,占总含量的3.96%;醛类3种,占总含量的2.63%;烯烃3种,占总含量的0.67%;酮类1种,占总含量的1.61%;酚类3种,占总含量的0.74%;酯类5种,占总含量的2.69%;酸类3种,占总含量的1.22%;芳香族6种,占总含量的25.37%;萜类13种,占总含量的61.02%。[结论]紫苏的挥发性成分中既有具风味的挥发性成分,也有具药效的挥发性成分。

关键词(KeyWords): 紫苏;同时蒸馏萃取;气相色谱-质谱联用;挥发性成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州省教育厅创新群体重大研究项目(黔教合KY字[2017]046);; 贵州理工学院高层次人才科研启动经费项目(XJGC20161233)

作者(Author): 黄名正;李鑫;

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参考文献(References):

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